इस बंद में जब मन कहे कुछ नमकीन है खान तो आलू की ऐसी फ़ूली-फ़ूली और खस्ता कचोरी जरूर बनाना-Aloo Kachori

Iss #lockdown mein jab mann kare ki kuch namkeen hai khana toh aloo ki aisi simple aur khasta kachori zaroor banana. Ingredients for this recipe : (HINDI) मैदा - १ कप (१२५ ग्राम​) नमक – १/४ + १/२ छोटा चम्मच अजवाइन – १/४ छोटा चम्मच खाद्य तेल - ३ + १ चम्मच​​​ + तलने अनुसार​ आलू (बडा आकार​) - २, उबले हुए जीरा – १/२ छोटा चम्मच​ हींग – १/४ छोटा चम्मच​ हरी मिर्च - १, बारीक कटी हुई अदरक (कद्दू कस​) – १/२ इन्च​ लाल मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर – १/४ छोटा चम्मच​ ​ धनिया पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​ सोंफ़ (दरदरी) – १/२ छोटा चम्मच​ गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच​ अमचूर पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​ पुदीना के पत्ते - १ चम्मच​ - (ENGLISH) All purpose flour – 1 cup (125 gm) Salt – ¼ + ½ tsp Ajwain – ¼ tsp Edible Oil – 3 + 1 table spoon + to deep fry Potato (big size) – 2, boiled Cumin seeds – ½ tsp Asafoetida – ¼ tsp Green Chilli – 1, finely chopped Ginger (finely chopped) – ½ inch Red Chilli powder – ½ tsp Turmeric powder – ¼ tsp Coriander seeds powder – ½ tsp Fennel seeds (ground) – ½ tsp Garam Masala – ½ tsp Amchur powder – ½ tsp Mint leaves – 1 table spoon

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