سمك 2 كيلو سيبريم :
تتبيلة السمكك :
ملح 1 ملعقة كبيرة
بابريكا ثلاث أرباع ملعقة كبيرة
كمون ثلاث أرباع ملعقة كبيرة
معجون فليفلة حارة ملعقة ونصف كبيرة
معجون البندورة (الطماطم ) ملعقة كبيرة
زيت زيتون ربع كوب
ليمونة شرائح
ثوم 8 فصوص
طماطم 2 حبة مقشرة حجم وسط
فليفلة خضراء حبة واحدة كبيرة
نخبزهم في الفرن على حرارة 170C من أعلى وأسفل، 17 دقيقة على الرف السفلي، ثم على الرف العلوي لمدة 3 دقائق.
أو إذا كنت ترغب في جعلها مقرمشة أكثرمن الأعلى ، يمكن خبزهم لمدة 10 دقائق على الرف اأسفل ثم نرفعهم للرف الأعلى 8_9 دقيقة .
----------------------------------------------------------------------------
سلطة السمك :
طماطم 2 حبة حجم وسط
خيار 3 حبة حجم وسط
فليفلة نص حبة كبيرة
بقدونس ربع كوب أوراق بقدونس
رمان ربع كوب
للصلصة :
طحينة نصف كوب
ليمون ثلاث أرباع الكوب
ماء 25 مل
ملح 1 ملعقة صغيرة
----------------------------------------------------------------------------------
Fish Seabream 2 kg
for Marinade :
Salt 1 tbsp.
Paprika 3/4 tbsp.
cumin 3/4 tbsp.
Spicy pepper paste 1.5 tbsp.
Tomato paste 1 tbsp.
Olive oil 1/4 cup
Sliced lemon one big lemon.
Garlic 8 cloves .
Tomatoes 2 medium sized peeled tomatoes .
Anaheim Peppers, one big
Bake in the oven at 170C heat from top and the bottom ,17 minutes on the down shelf, then on the higher shelf for 3 minutes.
or if you want to make them more crispy , you can bake them 10 minutes on down shelf then on the higher shelf 8_9 minutes
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Salad:
Tomatoes 2 medium sized
cucumber 3 medium sized
bell pepper half a large piece
1/4 cup parsley leaves
Pomegranate 1/4 cup
For the dressing:
Half cup Tahini sauce
Lemon juice 3/4 cup
Water 2 tbsp.
Salt 1 teaspoon
----------------------------------------------------------------------