Ghraiba tunisienne aux pois chiches,غريية الحمص التونسية Bahrain

Ghraiba tunisienne aux pois chiches Ingrédients  1،5KG  de farine de pois chiches 500 g de farine 600 g  de sucre glace 1 kg de beurre noisette + demi verre l'huile d'olive Préparation 2-Dans un bol, mélangez les 2 farines, le sucre glace et le beurre. 3-Remuez bien ce mélange puis avec votre main, travaillez bien la pâte 4-Lorsque vous obtenez une pâte homogène, vous devez maintenant réaliser la forme de ghraiba. 5-Ouvrez la pâte avec un rouleur puis coupez des formes de ghraiba comme vous voulez (en cercle, en diagonale….) 6-Placez les morceaux sur une plaque et laissez-la au repos pendant 45 min dans le réfrigérateur. 7-Faites cuire la ghraiba pendant 25 min dans un four à 100 °c.

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